L'olio Extravergine Peranzana
L’olio di oliva ottenuto dalla varietà peranzana è un prodotto di altissima qualità particolarmente apprezzato a carattere nazionale per il suo sapore delicato e ricco di caratteristiche sensoriali.
Colore verde smeraldo e gusto equilibrato dal fruttato medio regalano a questo prodotto una lunga e buona conservazione. Molto bassa l’acidità dell’extra vergine di peranzana, ottimo da gustare dopo la frangitura delle olive quando se ne apprezzano gli aromi ben distribuiti dell’amaro e del piccante. Si tratta di un prodotto che rilascia note olfattive che richiamano al pomodoro, alla rucola e al carciofo dal sapore completo e vivace.
E’ un olio che ben si sposa con i piatti a crudo come insalate e bruschette ma anche per dare sapore a zuppe di legumi, così come utilizzato in cottura su carni bianche e in piatti a base di pesce. Ideale per le cotture brevi, l’extra vergine Peranzana è impiegato anche in pasticceria per preparare gli ottimi dolci pugliesi.
Voglia di Puglia
Qualità Certificata
L'autenticità della tradizione pugliese incontra la qualità di ingredienti selezionati.
La qualità autentica nasce dalla scelta delle migliori materie prime e dal rispetto della tradizione. Voglia di Puglia seleziona con attenzione ingredienti e prodotti, seguendo ogni fase della lavorazione per offrire specialità genuine e ricche di sapore.
Le nostre preparazioni valorizzano la naturale bontà degli ingredienti, senza conservanti e senza acidificanti, per portare in tavola tutta l'autenticità della tradizione pugliese.
Tra le nostre eccellenze spicca l'olio extravergine di oliva Peranzana biologico certificato , ottenuto mediante estrazione a freddo per preservarne qualità, profumi e caratteristiche organolettiche.
Materie prime selezionate
Ingredienti accuratamente scelti e attenzione alla filiera, dalla provenienza alla lavorazione.
Tradizione e genuinità
Preparazioni che valorizzano i sapori autentici della Puglia, senza conservanti e acidificanti.
Olio Peranzana biologico
Olio extravergine di oliva biologico certificato, estratto a freddo e ricco di caratteristiche organolettiche.
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